Ingredientes:

2 ovos
30g de farinha de aveia
1 maçã ralada
20g de mix de sementes (usei de abóbora, nozes, avelãs…)
Canela a gosto
1CS de eritritol (opcional)
1 colher (sobremesa) de fermento

Preparo:

* Misture todos os ingredientes, deixe o fermento por último;
* Unte um recipiente com manteiga e despeje a massa;
* Leve para assar por 20 minutos a 180 graus;
* Finalize com mel e canela (opcional) 

Fonte: Internet